Вторник, 13.11.2018, 23:52

Вегетарианство с легкостью

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
...

Каталог статей

Главная » Статьи » Мои статьи

Постная рыба из тофу (без нори)

Как вы уже наверное поняли, вегетарианская рыба делается из сыра, обернутого в листы водорослей для суши, которые и придают ей рыбный привкус. Существует один классический рецепт (он подробно описан на множестве сайтов по запросу "Вегетарианская рыба в кляре") и множество дополнений к нему. "Рыба, запеченная в томате", "Рыба с луком", "Картофельная запеканка с рыбой"... - все имеет одну основу - тофу, обернутый в нори.

 Мне стало интересно, может ли постная рыба из тофу готовиться без нори. И я попробовала. Теперь делюсь рецептом с вами.

Ингредиенты:

  • 1 пачка сыра тофу (200 грамм)
  • 1 лавровый лист
  • 3-4 штучки гвоздики
  • 1 чайная ложка сушеного укропа
  • 2 щепотки черного перца
  • 1-2 стакана рафинированного подсолнечного масла
  • 2-3 щепотки асафетиды
  • 3 столовых ложки ламинарии (сушеные водоросли продаются в аптеке)
  • соль по вкусу

Приготовление:

Для начала замаринуем тофу, чтобы он приобрел привкус рыбы. Делается это, как в рецепте рыбного паштета, описанного выше. Режем тофу поперек кусочками примерно по 1 см. в толщину, кладем его в банку, добавляем все специи, кроме асафетиды, заливаем подсолнечным маслом и оставляем на ночь (часов на 8) настаиваться.

Потом берем сковородку, кладем туда замаринованный тофу, льем немного масла из банки (для жарки на нем) и выкладываем специи (тоже из банки). Посыпаем асафетидой.

Жарим до корочки на быстром огне. В конце сбрызгиваем лимонным соком.

Постная рыба из тофу готова. Есть ее очень вкусно с обжаренным кольцами луком и сыром. Наслаждайтесь!

Полный текст статьи смотри на странице "Постная рыба из тофу (без нори)"

Категория: Мои статьи | Добавил: hello_triolsystem (02.06.2017)
Просмотров: 55 | Теги: рыба из тофу без нори, веганская рыба без нори, постная рыба из тофу | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0