Каталог статей

Постная рыба из тофу (без нори)

Fri, 02 Jun 2017 18:53:44 GMT

Как вы уже наверное поняли, вегетарианская рыба делается из сыра, обернутого в листы водорослей для суши, которые и придают ей рыбный привкус. Существует один классический рецепт (он подробно описан на множестве сайтов по запросу "Вегетарианская рыба в кляре") и множество дополнений к нему. "Рыба, запеченная в томате", "Рыба с луком", "Картофельная запеканка с рыбой"... - все имеет одну основу - тофу, обернутый в нори.

Мне стало интересно, может ли постная рыба из тофу готовиться без нори. И я попробовала. Теперь делюсь рецептом с вами.

Постный гуляш

Tue, 30 May 2017 19:28:18 GMT

Соевое мясо бывает двух видов: шницель и бефстроганов. По составу это одно и то же, только шницель по форме напоминает котлетки, а бефстроганов - азу. Именно он нам понадобится для приготовления гуляша.

Творожный чесночный соус (замена сливочному маслу)

Sun, 21 May 2017 18:38:18 GMT

Я очень люблю бутерброды со сливочным маслом. Это мой бич. Я готова не класть сверху ничего, лишь бы с маслицем. К тому же оно вполне вегетарианское, что не нарушает моих жизненных принципов.

НО! Оно очень жирное. Это известно всем.

В Интернете я находила рецепты веганского сливочного масла. Но там очень сложные ингредиенты (не понятно, где их взять) и все равно получается жирно.

Поэтому я для себя нашла творожный чесночный соус. Хоть по консистенции он и другой, но это неплохая замена сливочному маслу. Рецепт очень простой.

Постные нутовые котлеты (нутовый фарш)

Sun, 21 May 2017 18:05:34 GMT

Наряду с чечевичными котлетами мне нравятся нутовые. Они тоже напоминают по вкусу мясные котлетки. Нутовый фарш так же, как чечевичный, можно использовать в макароны, фаршированные овощи и для котлет.

Веганская курица

Fri, 12 May 2017 18:07:22 GMT

Замечали ли Вы когда-нибудь, что тушеные с чесноком кабачки пахнут так же, как курица? В детстве меня часто обманывал этот запах: я ждала на обед курочку, а получала всего лишь кабачок :) Теперь же меня это как раз устраивает. Из кабачков может получиться отличная веганская курица. Это блюдо можно есть в пост.

Веганские чечевичные котлеты (веганский фарш).

Wed, 10 May 2017 17:51:56 GMT

Этому рецепту меня научила мама. Она не является вегетарианкой, но соблюдает посты, поэтому, как говорится, ничто человеческое ей не чуждо. По вкусу эти веганские чечевичные котлеты очень напоминают мясные, а если такой веганский фарш закатать в пельмени, то в жизни не поймешь, что ешь не мясо.

Вегетарианский паштет для бутербродов

Tue, 11 Apr 2017 15:04:01 GMT

Сейчас в Интернете можно найти магазины, продающие вегетарианские (или же постные) продукты, которые по виду и, как утверждают производители, по вкусу напоминают привычные нам и любимые многими колбасы, сосиски и копчености.

Салат из шпината и рукколы

Sun, 02 Apr 2017 09:17:42 GMT

Вкусный и полезный салатик на быструю руку. Много витаминов и очень вкусный. Готовится за 15 минут.